Gripe Aviaria



La gripe aviaria ocurre debido a la infección de un tipo de virus de gripe. Este problema normalmente no afecta a humanos, pero cuando lo hace puede ser grave. Para un gran número de personas, la pandemia de gripe aviaria ha sido fatal. En años recientes, se han registrado brotes de epidemia de gripe aviaria en casi todo el mundo, de forma más prominente en Asia, África y regiones de Europa. Aunque la enfermedad se transmite principalmente a través del contacto directo con aves contaminadas, en algunos casos puede propagarse de un individuo a otro. Los expertos en salud advierten que si el virus responsable de la gripa aviaria muta y se transforma en una forma que se propague más fácilmente entre las personas, es posible un brote de gripe aviaria a escala mundial. Actualmente se están investigando vacunas que puedan ofrecer protección de esta enfermedad.

 

Síntomas de la Gripe Aviaria

Los síntomas de la gripe aviaria normalmente se desarrollan entre dos y cinco días después de la infección. En muchos casos, estos síntomas parecen similares a los de la gripe. Algunas de las señales y síntomas comunes de la gripe aviaria incluyen:

  • Tos
  • Dolor de garganta
  • Dolores musculares
  • Fiebre
  • Náuseas
  • Vómitos
  • Diarrea
  • Infección ocular

Es importante buscar atención médica inmediatamente si se detectan los anteriores síntomas. También es aconsejable consultar con su médico si ha visitado recientemente un mercado al aire libre, una granja o una región donde la gripe aviaria es frecuente.

 

Causas de la Gripe Aviaria

La gripe aviaria normalmente se desarrolla en aves acuáticas, pero también puede propagarse a gallinas domésticas, patos, gansos y pavos. La infección se propaga debido al contacto con las heces de aves infectadas. Las secreciones de los ojos, nariz y boca de las aves infectadas también pueden provocar la propagación de la enfermedad. La gripe aviaria no se puede controlar en mercados al aire libre donde se vende aves de corral en condiciones antihigiénicas. Esto puede causar que el problema se propague a otras zonas de la comunidad también.

Comer carne de ave es sano y no causa la infección, siempre y cuando la carne o los huevos se cocinen correctamente. La carne debe cocinarse preferiblemente a 165F mientras que los huevos deben cocinarse hasta que la clara y la yema se pongan firmes.

Las causas principales de la gripe aviaria son el contacto directo con aves infectadas. La exposición a superficies contaminadas con saliva o heces contaminadas pueden hacer que una persona corra riesgo de contraer la gripe aviaria. En casos raros, la gripe aviaria se propaga de un individuo a otro.

La gripe aviaria puede conllevar las siguientes complicaciones:

  • Insuficiencia respiratoria
  • Colapso de los pulmones
  • Neumonía
  • Mal funcionamiento de los riñones
  • Problemas cardiovasculares

La gripe aviaria ha probado ser fatal para cerca del cincuenta por ciento de personas afectadas, pero esta cantidad es pequeña ya que la enfermedad sólo ha afectado a unas pocas personas.

 

Remedios para la Gripe Aviaria

Hay numerosas cepas del virus de la gripe que ahora son resistentes a los fármacos antivíricos comunes, y ahora se recomienda oseltamivir para tratar la gripe aviaria. Los medicamentos deben tomarse en un plazo de dos días desde que se experimentan los síntomas. Estos medicamentos se distribuyen en pequeñas cantidades en todo el mundo, y por tanto puede ser difícil administrarlos en las fases iniciales. Además, debido a su baja disponibilidad, distribuirlos durante una epidemia extendida puede ser complicado.

El virus de la gripe aviaria que ha sido causa de preocupación en años recientes es el subtipo H5N1, altamente patogénico, y que supone una amenaza de pandemia potencial. La posibilidad de una pandemia ha aparecido como una amenaza seria en la última década. Aunque este marco de tiempo puede ser limitado en el aspecto de la creación, pruebas y producción de vacunas o medicamentos, es aún más limitador para remedios caseros y curas alternativas. Hay algunos remedios caseros que pueden ayudar a prevenir la gripe aviaria y aliviar los síntomas, pero la mayoría están basados en especulaciones y no en pruebas sólidas. En caso de exposición, o si detecta alguna señal de infección, asegúrese de consultar con un médico y buscar un tratamiento médico inmediato. Algunos métodos naturales que se afirma que ayudan a tratar los síntomas de la gripe aviaria incluyen:

  • El té verde tiene propiedades antivíricas y restringe la liberación de la enzima neuraminidasa, necesaria para que el virus de la gripe aviaria pueda reproducirse. Es recomendable beber entre tres y seis tazas de té verde al día.
  • Un sistema inmunológico fuerte ayuda a proteger al cuerpo de varias infecciones víricas. Tome suplementos de vitamina C para estimular su inmunidad.
  • Para aliviar la congestión nasal, inhale los vapores de un cazo de agua hirviendo. Puede añadir unas pocas gotas de aceite de eucalipto al agua. Cúbrase la cabeza con una toalla para evitar que el vapor escape e inhale durante unos diez minutos. También puede añadir aceite de árbol del té al agua hirviendo. Este tratamiento ayuda a despejar las fosas nasales.
  • Añada un poco de zumo de limón y miel a un par de tazas de agua caliente. Una vez se enfríe ligeramente, úsela para hacer gárgaras. Es muy útil para aliviar el dolor de garganta.
  • Beber té de hierbas caliente a sorbos es otra manera de aliviar la congestión, la tos y la irritación de garganta.
  • Es importante mantener el cuerpo caliente cuando tiene la gripe aviaria. Envuélvase con una manta o chal. También puede generar calor corporal añadiendo una cucharadita de miel a una pizca de ron y beberla diariamente.
  • El cuerpo necesita un descanso adecuado durante las infecciones víricas para poder curarse y recuperarse correctamente. Asegúrese de tener suficiente descanso y dormir bien cada día.
  • Para fortalecer su cuerpo y estimular su sistema inmunológico, coma mucha ensalada hecha con verduras frescas como pimentón, zanahorias, cebolla y ajo. Coma también mucha fruta fresca como arándanos, manzanas y naranjas. Esto ayudará a reducir el riesgo de desarrollar infecciones víricas.
  • Evite fumar y manténgase alejado de las zonas con humo. El humo puede empeorar los problemas respiratorios.
  • Evite propagar la infección usando pañuelos desechables cuando tosa o estornude.
  • Evite los lugares concurridos si tiene la infección. Es mejor permanecer en interiores hasta que los síntomas amainen.
  • Los ejercicios sencillos como el yoga son beneficiosos para mejorar el sistema inmunológico. La meditación también es una práctica saludable que ayuda a fortalecer el cuerpo y hacerlo más resistente a las enfermedades.
  • Manténgase hidratado bebiendo mucha agua cada día. Esto ayudará a mantener las membranas nasales hidratadas también. Incluso puede añadir una cucharadita de sal y otra de bicarbonato a ocho onzas de agua templada y aspirar la solución por la nariz.
 

Dieta para la Gripe Aviaria

Estudios recientes han demostrado que los probióticos pueden ayudar a mejorar el funcionamiento inmunológico que es de gran ayuda para proteger al cuerpo contra las infecciones, incluida la gripe aviaria. Los probióticos presentes en el yogurt son conocidos como “bacterias amistosas” dado que ayudan a la digestión y a combatir las infecciones de hongos. Los estudios examinaron los efectos de los probióticos en citocinas pro-inflamatorias y antiinflamatorias. Se descubrió que los probióticos tienen un efecto estabilizador sobre las citocinas, evitando que el sistema inmunológico sobreactuara. Los probióticos se encuentran normalmente en el yogurt y otros alimentos. Es recomendable optar por yogures enriquecidos ya que también contienen cantidades sustanciales de vitamina D, que ayuda a protegerle de varios tipos de gripe.

Dado que la prevención juega un papel importante para combatir la gripe aviaria, debe incluir mucha fruta y verdura en su dieta. Esto ayudará a mejorar su inmunidad. Las investigaciones demuestran que los nutrientes de la vitamina C, la quercetina y el selenio junto con ciertos nutrientes estimuladores de la inmunidad, ayudan a proteger al cuerpo del virus de la gripe aviaria. Estos nutrientes se encuentran en grandes cantidades en dietas basadas en plantas. También puede añadir algunas verduras de hoja, zumos frescos y frutas cítricas a la dieta diaria ya que son valiosas fuentes de nutrientes pro-inmunidad que protegen de las infecciones víricas.

Sugerencias para la Gripe Aviaria

A continuación encontrará algunas medidas de precaución para ayudar a minimizar el riesgo de infección de gripe aviaria:

  • Mantenga una buena higiene: Lávese siempre las manos antes o mientras manipula alimentos y después de ir al lavabo. Mantenga todos los instrumentos de cocina y superficies limpias y saneadas. La zona de cocina debe estar protegida de insectos y otros animales.
  • Manipule los Alimentos Adecuadamente: Es importante mantener la carne, pescado y aves crudas separadas de otros alimentos. Utilice instrumentos de cocina separados para estos alimentos. Puede evitar el contacto entre varios alimentos almacenándolos en recipientes separados. Las aves y la carne crudas pueden contener bacterias y virus que pueden propagarse a otros alimentos mientras los cocina y almacena. Los jugos de dichos alimentos también pueden contener microorganismos dañinos.
  • Cocine Bien: Asegúrese de que las aves, el pescado, la carne y los huevos se cocinan bien. Los estofados y las sopas deben hervirse hasta que alcancen una temperatura de 70ºC. Las aves y la carne deben cocinarse hasta que los jugos se vuelvan claros. Incluso puede utilizar un termómetro para comprobar que los alimentos están correctamente cocinados.
  • Almacene los Alimentos a una Temperatura Segura: Evite mantener los alimentos cocinados a temperatura ambiente durante más de un par de horas. Almacene todos los alimentos cocinados en la nevera. Sin embargo, evite mantener los alimentos cocinados en la nevera durante demasiado tiempo. La comida cocinada debe estar muy caliente antes de servir. Evite descongelar la comida congelada a temperatura ambiente.
  • Utilice Agua Segura: El agua puede contener microorganismos dañinos y por tanto es importante usar sólo agua segura en todo momento.
  • Utilice Materiales Crudos Mientras Cocina: Elija alimentos frescos que no estén dañados de ninguna forma. Lave todas las frutas y vegetales bien con agua corriente antes de comer. Evite utilizar alimentos después de la fecha de caducidad. Utilice leche y productos lácteos pasteurizados.